各部门注意！食品安全应急演练！

为筑牢食品安全防线，切实提升学校教职工和餐厅管理人员的食品安全意识，强化学校食品安全应急处置能力，3月26日，我校组织开展了一场针对性强、实操性高的食品安全应急演练。

演练前，总务处副主任杨宗伟带领食品安全应急处置小组成员对本次演练活动方案再次进行学习，落实演练流程细节，明确参加演练人员的职责和任务，确保演练活动有序开展。

演练方式采取以模拟学生就餐后疑似发生食物中毒事件的情景进行。事件发生后，值班领导立即启动食品安全应急处置预案，实施应急响应措施。

抢救组迅速对“患者”进行初步救治并上报；调查组迅速封锁食堂、封存食品留样并配合溯源调查。保障组疏导现场秩序、配合各部门展开救治工作。班主任同步发布事件通报并安抚师生情绪。各环节衔接紧密，职责分工明确，迅速完成从事件报告到初步处置的全流程演练。

为了高效应对食品安全事故，本次演练特别设置“食品留样检测”“溯源追踪调查”等关键环节，确保迅速排查隐患，精准锁定“致病源”。演练结束后，总务处对本次演练进行了反思。总务处表示，通过全流程推演，既验证了应急预案的科学性，也能暴露出部门协同响应、处置流程标准化等短板，为后续优化机制提供了重要参考。

守护师生“舌尖上的安全”，是一项任重道远的使命。学校将以此次演练为契机，建立健全长效监管机制，常态化开展应急培训与演练，让食品安全意识深入人心，将风险化解于萌芽状态，全力保障师生健康与生命安全。